為甚麽要過濾水？

各地區的水務處一般會有適當的浄化設備以提供安全的食水。香港水務處亦會在水中加入氯氣以作消毒之用，以加強食水安全性。

但從浄水廠到用戶之出水位途中，重金屬如鉛，銅等可能會由水管或接駁位或中途儲存裝置中䆁放到水中，做成第二次污染。 

這些重金屬除了危害健康外，亦會與氯氣一同影響水之氣味及味道。 

天然水並不純正的。雨水在水的循環當中從大氣吸收了各種物質，例如二氧化碳水化合物，然後在流經土壤亦增加了各式各樣的成份。含這些成份多少就是介定水的軟硬度的標準。 水的硬度在不同地區也不同。